Bistro Soleure

Während Sie die kulinarischen Köstlichkeiten geniessen, fahren Sie im 109-jährigen Pendler Pintli von Bern nach Solothurn - durch eine ländliche Szenerie mit stattlichen Bauernhöfen und weit aus-gedehnten grünen und goldgelben Feldern.

Lassen Sie sich mit einem erstklassigen 4-Gang-Menü verwöhnen.
Mineralwasser, erlesene Weiss- und Rotweine sowie Kaffee und ein Überraschungsgeschenk sind im Preis inbegriffen.

Der Caterer "Restolike Creative Food" aus Hindelbank verwöhnt Sie mit einem abwechslungsreichen Menu.

Berliner | Pilz
Hausgemachter Berliner mit einer cremigen Füllung aus Schweizer Pilzen, garniert mit Kapuziner-kresse.

Blumenkohl | Frischkäse | Zitrone
Knuspriges Tartelett, gefüllt mit einer gerösteten Blumenkohlcrème, einem Frischkäsemousse und Zitronengelee.

Freilandei | Gurke | Gin
Bei 64 °C eine Stunde gegartes Onsen-Ei mit einem Salat aus süss-sauren Gurken, marinierten Erbsen, Beurre blanc und Speckcrumble.
Dazu ein passender Cocktail aus aufgeschäumtem Gurkensaft und Matten Gin.

Swiss Farmer Kalb* | Bundkarotte | Kartoffel
Rosa gegartes Swiss Farmer Kalbsnierstück mit Portweinjus, glasierten Bundkarotten und einem Espuma aus regionalen Kartoffeln.

Schokolade | Holunder | Himbeere
Mousse aus weisser Schokolade mit einem Kern aus eingemachtem Holunder, dazu Himbeerpraliné und Macaron, Holundergelee und Schokoladenganache.

*Vegetarische Variante möglich, bitte bei der Buchung angeben.